Punjabi De Sher A digital platform for Social Collaboration
ਜਿਸ ਜਗ੍ਹਾ ਮਨ ਨਾ ਲੱਗੇ ਉਹ ਕੰਮ ਛੱਡ ਦਵੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸੁਣੋ |ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ ਹੈ ਮਧੁਰ ਮਲਹੋਤਰਾ ਦੀ ਜੋ ਪੇਸ਼ੇ ਤੋਂ ਵੈਸੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਹੈ |ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਖਾਂ ਦਾ ਪੈਕੇਜ ਮਿਲੇ ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋਂਗੇ |ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਮੁਤਾਬਿਕ 33 ਸਾਲ ਦੇ ਮਧੁਰ ਮਲਹੋਤਰਾ ਨੇ ਆਪਣੀ ਜਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਨਵਾਂ ਮੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ 30 ਲੱਖ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਛੱਡ ਕੇ ਭਾਰਤ ਵਾਪਿਸ ਆ ਗਿਆ |ਇੱਥੇ ਆ ਕੇ ਉਸਨੇ ਉਹ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਦੀ ਕੋਈ ਕਲਪਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ |2009 ਵਿਚ ਭਾਰਤ ਵਾਪਿਸ ਆਏ ਮਧੁਰ ਨੇ ਨੌਕਰੀ ਛੱਡ ਕੇ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ ਲਈ |ਉਸਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਸਦਾਬਹਾਰ ਪੇਅ ਹੈ |ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਮੀਂਹ ਵਿਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਚੁਸਕੀਆਂ ਦਾ ਮਜਾ ਹੀ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਆਈ.ਟੀ ਅਤੇ ਕੰਮਿਊਨੀਕੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਹੀ ਮਾਸਟਰ ਡਿਗਰੀ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਮਧੁਰ ਦੀ ਮਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਗਈ , ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਨੂੰ ਮਾਂ ਦੀ ਦੇਖਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਇੰਡੀਆ ਆਉਣਾ ਪਿਆ, ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੀ ਓਪਨ ਹਾਰਟ ਸਰਜਰੀ ਹੋਣੀ ਸੀ, ਉਹ 72 ਸਾਲ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ 78 ਸਾਲ ਦੇ |
ਇੰਡੀਆ ਵਾਪਿਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਧੁਰ ਨੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਪਰ ਪੁਰਾਣਾ ਕੰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਨਾਲ ਉਸਨੂੰ ਮਜਾ ਨਹੀਂ ਆ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ |ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੀਣ ਚਲਾ ਲਿਆ |ਤਦ ਉਸਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੱਥ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਗੰਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੀ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਚਾਹ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਸੀ |ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉੱਥੇ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸਿਗਰਟ ਫੂਕਣ ਵਾਲੇ ਸਨ |ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਧੁਰ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸ ਤੋਂ ਬੇਹਤਰ ਕੋਈ ਚਾਹ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲੀ ਜਾਵੇ |ਫਿਰ ਮਧੁਰ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਦੋਸਤ ਨੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ-ਜਿਹਾ ਚਾਹ ਦਾ ਕੈਫ਼ੇ ਖੋਲਣ ਦਾ ਪਲੈਨ ਬਣਾਇਆ ਜਿੱਥੇ ਚੰਗੇ ਮਹੌਲ ਵਿਚ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਦੋਸਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਪੀਣ ਆਉਣ |
ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਚਾਹ ਉੱਪਰ ਕਾਫੀ ਰਿਸਰਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕੀ ਜੇਕਰ ਆਮ ਕੁਲਹਡ ਚਾਹ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਕੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਲੋਕ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ |ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕੁਲਹਡ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਲੱਗ ਅੰਦਾਜ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕੁਲਹਡ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੇ ਲਿਹਾਜ ਤੋਂ ਵੀ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ |ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਧੁਰ ਚਾਹ ਦੀ 22 ਕੈਟੇਗਿਰੀਆਂ ਬਣਾ ਦਿੱਤੀਆਂ |ਸੇਲ ਇੰਨੀਂ ਹੈ ਕੀ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ 50 ਲੀਟਰ ਦਾ ਸਟੋਰੇਜ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਹੀ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ |ਇਸ ਵਿਚ ਤੁਲਸੀ, ਅਲੈਚੀ, ਅਦਰਕ, ਮਸਾਲਾ ਚਾਹ ਜਿਹੇ ਦੇਸੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲੈਮਨ-ਹਨੀ, ਲੈਮਨ-ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਰਾੱ ਟੀ ਫਲੇਵਰਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ |ਕੈਫ਼ੇ ਚਾਹ-34 ਦੀ 22 ਤਰਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਖਾਸੀਅਤ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਉਹ ਵੀ ਕੁਲਹਡ ਵਿਚ |ਭੋਪਾਲ ਦੇ ਸ਼ਿਵਾਜੀ ਨਗਰ ਵਿਚ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਦਾ ਇਹ ਕੈਫ਼ੇ ਮਧੁਰ ਦੀ ਪਹਿਚਾਣ ਬਣ ਗਈ ਹੈ |ਹੁਣ ਉਹ ਹੋਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਵੀ ਆਪਣਾ ਕੈਫ਼ੇ ਚਾਹ-34 ਖੋਲਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ |ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਵੇਚ ਕੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਨੌਕਰੀ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਕਮਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ |ਹੁਣ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਲਾਨਾ ਟਰਨ ਓਵਰ ਲੱਖਾਂ ਵਿਚ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜਲਦ ਹੀ ਕਰੋੜਾਂ ਵਿਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ |
